Maca – lusthöjaren från de höga höjderna
Rot

Maca – lusthöjaren från de höga höjderna

Maca är en speciell rotfrukt. Den växer nämligen på 4000 meters höjd i bergskedjan Anderna, i västra Sydamerika. Liksom andra rotfrukter har den god smak (Maca smakar ungefär som en blandning mellan palsternacka och pepparrot) och nyttig. Den är rik på C-vitaminer, B-vitaminer, E-vitaminer, mineraler, järn, zink, magnesium och andra ämnen som är viktiga för…

Moringa – Mirakelträdet
Träd

Moringa – Mirakelträdet

Moringaträdet växer bland annat i Indien, där det kallas mirakelträd eller livets träd. Det är förstås inte för intet som det benämns med så starka adjektiv. Moringaträdet har en lång tradition inom den ayurvediska läkekonsten. Bladen används för sina antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper men även andra delar av trädet konsumeras. Med 40 antioxidanter och 90…

Korngräs – en grön detoxkur
Superfood

Korngräs – en grön detoxkur

Nu ska vi berätta om ett spannmål som knappast är något nytt för våra mänskliga kroppar. Korngräset har nämligen odlats i tusentals och åter tusentals år. Men vad många inte vet är att det här gröna gräset egentligen är en superföda som kan mäta sig med alger och allehanda exotiska kosttillskott på marknaden. För många…

Cordyceps – svampen med fantastiska egenskaper
Svampar

Cordyceps – svampen med fantastiska egenskaper

Vi har tidigare berättat om chaga – svampen som parasiterar på björkar och är en riktigt superföda för oss människor. Men chaga är inte den enda parasitsvampen som kan använda för att stärka kroppen och förebygga sjukdomar. Möt cordyceps, den legendariska supersvampen från bergstrakterna i Kina och Nepal. Denna svamp som är släkt med tryffelsvampen,…

Chaga – antihjälten
Svampar

Chaga – antihjälten

I svampskogen hittar vi allehanda delikatesser, och en och annan superföda också, visar det sig! Chaga växer på björkar och är lika hälsosam som den är ful. Den bruna, skrovliga ytan lyser knappast upp skogen som kantareller, men de senare används inte heller för sina helande och hälsosamma egenskaper. Men det gör chaga, som även…

Camu camu – vitaminbomben från Amazonas
Superfood

Camu camu – vitaminbomben från Amazonas

Nu ska vi bege oss till Amazonas tropiska regnskogar. Där hittar vi nämligen den trädlika busken Camu camu, vars syrliga små superfrukter har blivit populära världen över. Det beror bland annat på den höga koncentration C-vitamin som de innehåller – en tesked Camu camu-pulver innehåller flera hundra procent mer C-vitamin än en apelsin! Ett enkelt,…

Bipollen – superföda för nykläckta bin och vuxna människor
Superfood

Bipollen – superföda för nykläckta bin och vuxna människor

Bipollen har använts som medicin sedan urminnes tider i Egypten, Kina och Grekland – faktum är att det nämns såväl i bibeln som antika skrifter från romarriket. Men det var först efter andra världskriget som det började surras allt mer om det naturliga kosttillskottet även i vår del av världen [1]. Bipollen kommer från flitiga…